你還記得“碩士研究生放棄20萬年薪回家鄉(xiāng)種紅薯”的主人公彭煥新嗎？曾在2008年8月5日對其進(jìn)行過報(bào)道。5年過去了，通過艱苦打拼，彭煥新不僅帶領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)上了“紅薯財(cái)”，同時，讓“灰頭土臉”的紅薯“華麗蝶變”，以紅薯為原料生產(chǎn)出20多種休閑食品推向市場。日前，彭煥新與南方航空食品采購中心簽訂了采購訂單。“5年的付出，終于有了回報(bào)。”回想起自己5年來回鄉(xiāng)種紅薯的艱辛之路，昨日，再次面對記者的采訪，彭煥新感慨萬千。

5年打拼，紅薯蝶變成休閑食品

“兩條紅薯精深加工生產(chǎn)線已正式投產(chǎn)，純天然紅薯糕點(diǎn)系列休閑食品已上市。”彭煥新告訴記者，他的紅薯系列休閑食品上了航班，并在長沙各大超市露臉。

昨日，記者在彭煥新的紅薯休閑食品生產(chǎn)車間看到，兩條生產(chǎn)線先將紅薯打成漿，再把濃漿注入烘焙模具……

經(jīng)過一道道工序，兩小時后“灰頭土臉”的紅薯便完成了“華麗變身”，一袋袋煎餅、小花片等各式各樣的休閑糕點(diǎn)新鮮出爐。

在彭煥新看來，“迷你”型紅薯渾身是寶，下階段他將以現(xiàn)在的基地為基礎(chǔ)，通過打造完整的產(chǎn)業(yè)鏈，將小紅薯做出大產(chǎn)業(yè)，帶著當(dāng)?shù)卮迕褚黄鸢l(fā)“紅薯財(cái)”。

近萬農(nóng)戶已加入到他的“紅薯合作社”

今年40歲的彭煥新出生在長沙縣金井鎮(zhèn)，從小因父親重病而飽嘗家庭貧困之苦。1994年，他從湖南師范大學(xué)畢業(yè)后進(jìn)入海南一家大型期貨交易所工作。幾年后，彭煥新升任公司副總經(jīng)理。

2008年，彭煥新不顧親友的反對和一些人的非議，看準(zhǔn)了浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)專家培育的一種“迷你”型紅薯的價值，毅然辭去年薪20萬元的工作，回鄉(xiāng)種紅薯。

彭煥新心中始終堅(jiān)守著一個美麗的“紅薯”夢。按傳統(tǒng)種植，紅薯一年種一季。“能不能像種稻谷一樣一年種兩季呢？”他找到湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，經(jīng)過試種，去年，“紅薯一年種兩季”獲得成功。

將一個個色澤鮮艷、汁水飽滿的紅薯清洗、貼商標(biāo)、包裝，供應(yīng)到超市、酒店、賓館等。“迷你”型紅薯的熱銷，讓彭煥新看到了“小紅薯”的大產(chǎn)業(yè)，今年，他將種植面積擴(kuò)大到3萬畝，當(dāng)?shù)亟f農(nóng)戶加入到了他的“紅薯合作社”。

“紅薯賣到了30元一公斤，沒想到紅薯還能賣出肉價錢。”金井鎮(zhèn)村民沈建強(qiáng)高興地告訴記者，現(xiàn)在又可以將紅薯加工成休閑食品了，真沒想到紅薯還能做成這么大的文章。“自從跟著彭煥新種紅薯后，再也沒出去打過工了。”在金井鎮(zhèn)，不少村民這樣說。